玉米瑪芬蛋糕的做法：

【主料】：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯，玉米淀粉1杯，面粉1杯，

【輔料】：細(xì)砂糖1/2杯，黃油100克，鹽巴1匙，蘇打1/2匙，，泡打粉1/2匙，酸奶油1/4杯，蜂蜜1/4杯，小巧克力2-4塊

步驟：

1、黃油室溫打泡，分幾次加入細(xì)砂糖，繼續(xù)打，打到松了，顏色稍微偏白了，繼續(xù)分次加入雞蛋、牛奶、酸奶油、蜂蜜。

2、逐漸加入玉米淀粉、面粉、鹽巴、蘇打粉、泡打粉。

3、烤箱預(yù)熱200度。

4、攪拌均勻的面團(tuán)會(huì)呈現(xiàn)松松泡泡的質(zhì)感，將面團(tuán)放入馬芬蛋糕杯子里，上面放幾塊巧克力，放入烤盤，200度～230度烤20分鐘左右。

5、約莫18分鐘左右時(shí)拿起牙簽或試蛋糕專用棒插入任一蛋糕里，如果拿起來沒有淀粉遺漏在牙簽上，就代表熟了。

6、剛出爐的玉米馬芬蛋糕口味極佳，室溫下放涼了也好吃。