鮮湯鮑魚(yú)面的做法：

【主料】：鮑魚(yú)適量，手工面適量，青菜少許，紫菜一片

【輔料】：蔥適量，蒜適量，姜適量，胡椒粉適量，蠔油適量，鹽適量，冰糖適量

步驟：

1、青菜洗凈起鍋沸水焯一下?lián)瞥鰝溆?；紫菜切沫備用?/p>

1、鮑魚(yú)去殼洗凈，起鍋?zhàn)⑺颖侵笫?，肉取出，湯留著等一下煮面?/p>

2、蔥姜蒜切末，另起鍋油，放入蔥姜蒜沫，下蠔油、鹽、雞精、生抽，翻幾下即刻留油濾出蔥姜蒜沫。

3、將剛才的海鮮湯倒入油鍋，下面條。

4、面條快熟時(shí)放入青菜與鮑魚(yú)。面條煮熟關(guān)火后倒入蔥姜蒜沫，撒下紫菜沫。

5、盛入碗中即可食用。

鮑魚(yú)面