蝦球炒辣椒的做法：

【用料】：青椒 250克；鮮蝦 200克；干辣椒 10克；料酒 適量；

姜蒜 適量；醬油 適量；鹽 適量；味精 適量；淀粉 適量；胡椒粉 適量；

步驟：

1、蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線；

2、處理好的蝦仁用料酒、少許鹽、胡椒粉和淀粉拌勻，腌制片刻入味。

3、姜蒜切小片；青椒切小塊，可以隨意切。

4、取平底鍋燒熱，倒適量植物油，入蝦肉片滑至成熟！

5、把肉撥到一邊，入干辣椒，蒜姜炒香。

6、倒入辣椒和蝦球一起翻炒，加醬油，鹽，味精調(diào)味，再快速翻炒幾下即可關(guān)火！

7、裝盤，蝦球炒辣椒就可以上桌啦！