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【哈密瓜冰淇淋的做法】哈密瓜冰淇淋怎么做 超美味的哈密瓜冰淇淋

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哈密瓜冰淇淋怎么做?只需要準(zhǔn)備好哈密瓜、奶油等食材就可以做啦!用哈密瓜制作的冰淇淋既保留了哈密瓜的清甜又富有濃郁的奶香味,十分美味。在夏天的時(shí)候,冰淇淋是必不可少的解暑甜品,外面買的冰淇淋糖分太高太甜,不如自己在家做超美味的哈密瓜冰淇淋,可以學(xué)一下哈密瓜冰淇淋的做法,為夏天的到來做好準(zhǔn)備。
用料
做法
STEP 01
將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
STEP 02
牛奶、蛋黃依次倒入奶鍋中,再放入適量細(xì)砂糖,小火持續(xù)均勻攪拌,使糖融化,煮至混合液剛開始冒泡,立即關(guān)火,倒入大容器中,并立刻導(dǎo)入稀奶油,再讓混合液冷卻下來。
STEP 03
哈密瓜切下果肉部分,并將哈密瓜果肉與少量牛奶混合倒入料理機(jī)中,打成奶昔后盛出,再加入冷卻了的混合液攪拌均勻。
STEP 04
再將混和液分別裝到小一點(diǎn)的容器里。然后放入冰箱冷凍至快到結(jié)冰時(shí),取出用電動(dòng)打蛋器打發(fā)一遍,再放入冰箱,之后每隔一小時(shí)左右就取出用電動(dòng)打蛋器打發(fā)一遍,重復(fù)三四次左右即可完成哈密瓜冰淇淋。
小貼士

1、這是沒有用冰淇淋機(jī)的食譜,但要用到電動(dòng)打蛋器和料理機(jī)。

2、分裝容器時(shí)不要裝太滿,否則后面用電動(dòng)打蛋器打時(shí)會(huì)濺的到處都是。

3、第一次冷凍住的時(shí)間跟容器大小有關(guān)系,最好隔一小段時(shí)間就去冰箱看看,否則等完全凍成冰就變成冰棍了。

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