芝麻卷的做法：
【主料】：黑芝麻100g
【配料】：馬蹄粉250g 水500ml 白糖100g

步驟：
1.黑芝麻放入攪拌機(jī)中研磨成細(xì)末，加水（約100ml）攪成糊狀（可過(guò)篩再加水）
2.馬蹄粉加200ml水沖開(kāi)，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)
3.將黑芝麻糊倒入沖調(diào)開(kāi)的馬蹄粉漿中，邊倒邊攪拌均勻，成芝麻馬蹄粉漿
4.在小鍋中加入200ml水和100g糖煮成糖水，煮沸關(guān)火，馬上倒入芝麻馬蹄粉漿中，邊倒邊用筷子攪拌，防止結(jié)塊
5.在盤(pán)中刷一層油，倒入調(diào)好的粉漿，放入鍋中大火蒸10分鐘取出
6.用小勺子輕輕挑起一邊，然后將蒸好的粉皮從盤(pán)子的這邊卷到另外一邊，取出切件即可

小貼士：
1、可以用現(xiàn)成的黑芝麻粉或者即食的黑芝麻粉，口感會(huì)更滑更細(xì)膩，自己磨的會(huì)沒(méi)有那么細(xì)的 。
2、開(kāi)馬蹄粉的時(shí)候最好不要用熱水。
3、蒸盤(pán)最好就是用方形的盤(pán)，方便卷。