芝士焗生蠔的做法：

【主料】：生蠔 6只；蔬菜葉 3片；蒜 2瓣；牛奶 50g；淡奶油 80g；馬蘇里拉奶酪 適量；

步驟：

1、超市買的半殼生蠔，取下蠔肉沖洗干凈，生蠔殼也洗干凈做為容器。

2、鍋中加入水煮沸，下蠔肉燙一下后撈出瀝干水分，擺入蠔殼中。

3、蔬菜葉和蒜切碎，鍋中加入少許橄欖油，下蔬菜和蒜末炒香。

4、加入牛奶和淡奶油煮開，加入適量鹽、糖和黑胡椒，用水淀粉勾薄芡。

5、將奶油糊澆在蠔肉上，撒上馬蘇里拉奶酪碎，撒些歐芹碎，烤箱180度預(yù)熱，中層烘烤至表面微上色即可。

小貼士：

1、生蠔在烘烤過程中容易出水，所以先燙熟后再烤，可以避免在烤制過程中大量出水，但只需要燙一下即可，不然肉燙老了，烤好后就不鮮嫩多汁了。

2、表面還可以撒羅勒碎、迷迭香……反正喜歡什么香草就放什么，當(dāng)然沒有也可以不放的。

芝士焗生蠔