墨魚養(yǎng)生湯的做法 怎么做出美味好吃的墨魚養(yǎng)生湯
墨魚渾身是寶,是上乘的食療佳品,味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富。它還是女性理想的保健食品,女性一生無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期,食用墨魚皆為有益。怎么做出美味好吃的墨魚養(yǎng)生湯?下面小編就給大家分享墨魚養(yǎng)生湯的做法,包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡(jiǎn)單,一起來學(xué)習(xí)下吧!
做法
- STEP 01
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墨魚溫水泡發(fā)后備用
- STEP 02
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蓮子、枸杞洗凈備用
- STEP 03
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姜、蒜切片
- STEP 04
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將備好的墨魚、蓮子碼放在砂鍋里
- STEP 05
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放入切好的姜和蒜,加入適量的枸杞
- STEP 06
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倒入清水,開大火煮開至10分鐘后,轉(zhuǎn)小火,慢慢熬住
- STEP 07
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大約60-90分鐘即可,最后加入適量的鹽調(diào)味。關(guān)火出鍋
小貼士
1、墨魚干需要提前浸泡備用,冬季可以延長(zhǎng)浸泡時(shí)間,中途多換幾次水,雖然專業(yè)的發(fā)制方法是需要用堿水來發(fā)制的,但堿會(huì)破壞食物中的一部分營(yíng)養(yǎng),另外,處理不好容易留下一股難聞的堿水味,所以這里用最原始的方法,隔夜浸泡后使用
2、墨魚干的表皮比較腥,一定要處理干凈后在食用,包括觸角上的都要撕掉