關(guān)東煮的做法：
【關(guān)東煮高湯】：水2公升 昆布20克 柴魚片20克
【關(guān)東煮調(diào)味料】：醬油6大匙 味精4大匙 砂糖3大匙 清酒4大匙
【關(guān)東煮料】：牛肉、魔芋、白蘿卜、油豆腐、丸子、海帶……
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關(guān)東煮高湯：
1.要做高湯前先將昆布浸泡冷水中，泡越久風(fēng)味越佳
2.柴魚片放入茶包備用
3.昆布浸泡好后開火煮水，在沸騰前丟入柴魚片茶包，并馬上關(guān)火
4.一分鐘后即可拿出昆布、柴魚片茶包，日式高湯就做好了
5.將調(diào)味料加入高湯中（可以依據(jù)自己的喜好調(diào)整比例）

關(guān)東煮材料烹飪：
1.牛肉在入鍋前，先將兩面煎一下，燉過后可以讓湯頭更美味
2.將燉好的牛肉放入湯頭開始燉煮，火候調(diào)整為中火
3.將白蘿卜切塊，放入鍋中，火候由中火轉(zhuǎn)為小火，可以煮上3小時(shí)更入味
4.魔芋切交叉紋后切塊放入，喜歡水煮蛋、海帶等的也可以這時(shí)候放入
5.剩下的材料，在關(guān)東煮吃之前30~40分鐘放入即可，用中火熬制