鳳梨苦瓜雞湯的做法：

【主料】：苦瓜1根，雞半只，1罐鳳梨

【輔料】：食鹽適量，姜5片，豆瓣醬1勺，水適量

步驟：

1.把苦瓜切開，里面的籽去掉。

2.苦瓜、雞肉洗凈備用，其他材料準備好量備用。

3.雞肉切塊焯水，肉變白了撈起，再用清水洗凈備用。

4.將材料全部放進高壓鍋開大火煮，等高壓鍋發(fā)出叫聲后，改用小火煮十五分鐘。

小貼士：

1.雞肉盡量撇去多余油脂，湯越清越好。

2.苦瓜一定要去內膜，不然會很苦。

3.煲雞湯最好選用母雞，母雞湯不僅味道鮮美，而且燉出的雞湯比較清而且比較白。