芙蓉鯽魚做法 芙蓉鯽魚是湖南省的一道漢族名菜，屬于湘菜系。魚和蛋清同蒸，味道鮮嫩，落口即溶。

鯽魚的營養(yǎng)價值豐富，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。經(jīng)常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚最營養(yǎng)的做法，當然要數(shù)鯽魚豆腐湯啦！

鯽魚湯含有豐富的 蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

鯽魚是一種肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值很高的魚類，有增強人們的體質(zhì)以及免疫力作用；通過風干保存的方法，可以加長它的保存時間，方便人們隨時食用。