西芹腰果是用西芹、腰果以及調(diào)味料做成的一種美食，具有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、養(yǎng)血補(bǔ)虛等作用，常食可提高機(jī)體抗病能力。

西芹具有幫助腸蠕動(dòng)，排毒養(yǎng)顏等功效；百合具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌、甘涼清潤(rùn)等功效。西芹與百合的結(jié)合，是一道適宜體虛肺弱者、更年期女性食用。

西芹炒蝦仁是一道味道較為清淡的家常菜，制作材料有西芹、蝦仁等，簡(jiǎn)單易做又健康營(yíng)養(yǎng)。把西芹與蝦仁洗凈，放入鍋再加入各種調(diào)料炒熟即可。

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