香蕉饅頭的做法：
【面團(tuán)一】：中筋面粉100克 牛奶50克 糖5克 酵母1克
【面團(tuán)二】：中筋面粉100克 南瓜泥55-60克 酵母1克 糖5克
【輔料】：可可粉少許 玉米油少許 清水少許

步驟：
1.先來(lái)揉白面團(tuán)，面團(tuán)一中的所有材料放入盆中，先用筷子攪拌成絮狀再用手揉光滑
2.南瓜蒸熟后用料理機(jī)攪拌成泥狀，取55-60克
3.面團(tuán)二中的材料一起揉成光滑的面團(tuán)
4.面團(tuán)揉好，把白面團(tuán)分成五份，搓成長(zhǎng)條狀
5.南瓜面團(tuán)也分成五份，大致?lián){成橢圓形，在中間放白面團(tuán)的地方刷一層薄油，然后包起來(lái)
6.邊緣用手稍微捏一下，這樣香蕉的雛形就出來(lái)了
7.可可粉加少許水?dāng)嚢柘码S意抹在香蕉上
8.鍋底燒適量溫水（不燙手），把饅頭胚放上去發(fā)酵到兩倍大
9.大火蒸10分鐘，燜5分鐘再打開(kāi)蓋子防止回縮！