肥牛卷的做法：

【主料】：肥牛片適量，雞蛋一個，西蘭花適量

【輔料】：蠔油適量，生抽適量，鹽少許，白芝麻適量

步驟：

1.肥牛片稍微解凍之后，一片片卷起來，用竹簽串起固定

2.用少許油翻煎肥牛卷，加入調(diào)料，熟后將肥牛卷沿盤的周遍擺放

3.煎肥牛的時候另起一鍋，煎個荷包蛋

4.蠔油、生抽、鹽混合攪拌均勻，放入鍋中加熱成醬汁

5.將煎好的肥牛整齊地碼在盤子上，淋入醬汁，灑上白芝麻即可

6.西蘭花煮熟后擺盤，荷包蛋放在肥牛卷的另一邊

小貼士：

荷包蛋做法