嫩烤牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙6只

【輔料】：糯米粉 50g，鹽適量，十三香適量，大蔥1根，燒烤鐵簽6根，紅油少許，孜然粉8g

步驟：

1.牛蛙洗凈，去掉內(nèi)臟、頭、腳趾，撕掉牛蛙皮

2.牛蛙對(duì)開(kāi)成兩半，大腿用剪刀剪兩刀(方便入味）

3.牛蛙放入腌制盒中，放入所有腌制料（鹽，大蔥，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）拌均勻

4.腌制20分鐘，用鐵簽穿上

5.用糯米粉將牛蛙涂抹均勻，刷點(diǎn)紅油，就可以放在燒烤架上烤了

6.烤熟后，撒上一點(diǎn)孜然粉，再撒點(diǎn)芝麻，蔥花點(diǎn)綴下