絲瓜是一種質(zhì)地柔軟雙多汁的蔬菜,清淡又新鮮,在混合其它調(diào)料烹制時(shí)會(huì)有意想不到的美味,蠔油絲瓜就是一道簡(jiǎn)單的家常小炒,此菜味道鮮美,絲瓜鮮嫩,蠔香濃郁,非常好吃。下面給大家?guī)砑页O栍徒z瓜的做法步驟,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
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將絲瓜刮皮切滾刀塊備用;
- STEP 02
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炒鍋中火加熱,加入平時(shí)炒菜的油量,待油溫?zé)釙r(shí)加入辣椒炒出香味兒后加入絲瓜炒到有些變軟;
- STEP 03
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然后加入蠔油、生抽醬和一點(diǎn)點(diǎn)水燒制絲瓜變軟,湯汁收到剩下一點(diǎn)然;
- STEP 04
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再根據(jù)自己的口味加入適量鹽調(diào)味出鍋裝盤即可。