導(dǎo)語(yǔ):豬蹄不止能拿來(lái)鹵,在炎炎的夏日,放上些話梅,做一道酸酸甜甜醬豬蹄,想到都流口水了!下面小編就給大家?guī)?lái)話梅豬蹄的做法步驟,一起來(lái)看看吧!
話梅豬蹄的做法:
【主料】:豬蹄 話梅
【輔料】:料酒 冰糖 姜片 醬油 老抽
制作步驟:
1.豬蹄處理干凈,加料酒焯水
2.鍋加少許油,放入冰糖炒糖色
3.放入豬蹄裹上糖色,加醬油、少許老抽翻炒
4.加水沒(méi)過(guò)豬蹄,放入話梅、姜片煮開(kāi)
5.煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至軟爛即可