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10道經(jīng)典浙菜做法 鮮美嫩滑的口感吃過(guò)的久久難忘

導(dǎo)語(yǔ):浙江菜,簡(jiǎn)稱浙菜,其地山清水秀,物產(chǎn)豐富佳肴美。西南丘陵起伏,盛產(chǎn)山珍野味,東部沿海漁場(chǎng)密布,水產(chǎn)資源豐富。今天小編給大家推薦幾道經(jīng)典浙菜的做法,包括西湖醋魚(yú),龍井蝦仁等。

【西湖醋魚(yú)的做法】西湖醋魚(yú)最正宗的做法

西湖醋魚(yú)是浙江杭州傳統(tǒng)漢族風(fēng)味名菜,屬浙菜系。其年代可追溯到宋朝,可謂是歷史悠久。

【東坡肉的做法】東坡肉的家常做法

此菜相傳出自宋代大文學(xué)家蘇東坡的故事。成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。

【龍井蝦仁的做法】龍井蝦仁制作方法

蝦仁肉白、鮮嫩,茶葉碧綠、清香,色澤雅麗,滋味獨(dú)特,是一道杭州傳統(tǒng)風(fēng)味突出的名菜。

【油燜春筍的做法】油燜春筍怎么做

油燜春筍是一道杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。特點(diǎn)是油重、糖重,色澤紅亮,口味偏甜,屬于浙江的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。

【荷葉粉蒸肉的做法】荷葉粉蒸肉是哪個(gè)地方的菜

一款享有較高聲譽(yù)的傳統(tǒng)名菜,其味清香,鮮肥軟糯而不膩,夏天食用很適合胃口。

【大黃魚(yú)的做法】雪菜大黃魚(yú)的做法

雪菜大湯黃魚(yú)是一道富有寧波特色的風(fēng)味菜。此菜湯汁乳白濃醇,肉質(zhì)結(jié)實(shí)肥嫩,口味咸鮮合一,鮮爽可口。

【干炸響鈴的做法】干炸響鈴怎么做

干炸響鈴是用杭州地區(qū)著名特產(chǎn)一泗鄉(xiāng)豆腐皮制成的千炸響鈴,以色澤黃亮、鮮香味美,脆如響鈴而被推為杭州特色風(fēng)味名菜之列。

【冰糖甲魚(yú)的做法】寧波冰糖甲魚(yú)怎么做

冰糖甲魚(yú)是浙江寧波地區(qū)最著名傳統(tǒng)菜肴。冰糖甲魚(yú)的另一別稱為“獨(dú)占鰲頭”,則是從甬江狀元樓首創(chuàng)的,是寧波十大名菜之一。

【紅燒田雞的做法】紅燒田雞怎么做

紅燒田雞是浙菜的經(jīng)典之作,主要原料是田雞輔以各種香料,菜品色紅芡亮,味咸鮮香。

【寧波湯圓的做法】湯圓怎么做

湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一,,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來(lái)香甜可口,饒有風(fēng)趣。

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