【西湖醋魚(yú)的做法】西湖醋魚(yú)最正宗的做法
西湖醋魚(yú)是浙江杭州傳統(tǒng)漢族風(fēng)味名菜,屬浙菜系。其年代可追溯到宋朝,可謂是歷史悠久。
【東坡肉的做法】東坡肉的家常做法
此菜相傳出自宋代大文學(xué)家蘇東坡的故事。成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。
【龍井蝦仁的做法】龍井蝦仁制作方法
蝦仁肉白、鮮嫩,茶葉碧綠、清香,色澤雅麗,滋味獨(dú)特,是一道杭州傳統(tǒng)風(fēng)味突出的名菜。
【油燜春筍的做法】油燜春筍怎么做
油燜春筍是一道杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。特點(diǎn)是油重、糖重,色澤紅亮,口味偏甜,屬于浙江的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。
【荷葉粉蒸肉的做法】荷葉粉蒸肉是哪個(gè)地方的菜
一款享有較高聲譽(yù)的傳統(tǒng)名菜,其味清香,鮮肥軟糯而不膩,夏天食用很適合胃口。
【大黃魚(yú)的做法】雪菜大黃魚(yú)的做法
雪菜大湯黃魚(yú)是一道富有寧波特色的風(fēng)味菜。此菜湯汁乳白濃醇,肉質(zhì)結(jié)實(shí)肥嫩,口味咸鮮合一,鮮爽可口。
【干炸響鈴的做法】干炸響鈴怎么做
干炸響鈴是用杭州地區(qū)著名特產(chǎn)一泗鄉(xiāng)豆腐皮制成的千炸響鈴,以色澤黃亮、鮮香味美,脆如響鈴而被推為杭州特色風(fēng)味名菜之列。
【冰糖甲魚(yú)的做法】寧波冰糖甲魚(yú)怎么做
冰糖甲魚(yú)是浙江寧波地區(qū)最著名傳統(tǒng)菜肴。冰糖甲魚(yú)的另一別稱為“獨(dú)占鰲頭”,則是從甬江狀元樓首創(chuàng)的,是寧波十大名菜之一。
【紅燒田雞的做法】紅燒田雞怎么做
紅燒田雞是浙菜的經(jīng)典之作,主要原料是田雞輔以各種香料,菜品色紅芡亮,味咸鮮香。
【寧波湯圓的做法】湯圓怎么做
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一,,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來(lái)香甜可口,饒有風(fēng)趣。