1、黃米磨成細(xì)粉，過(guò)濾后備用；紅小豆洗凈，入鍋煮至熟軟，撈出控凈水。
2、黃米面與水 按1:1的比例調(diào)成稠漿糊，然后倒在鋪有濕布的蒸籠上，攤成約3厘米厚，放入蒸鍋用旺火蒸至金黃色將熟。
3、開(kāi)鍋時(shí)撒上一層紅小豆，約3厘米厚，攤平，緊接著再倒上一些黃米面稠糊，約3厘米厚，攤平，上籠再蒸。
4、然后再撒上一層紅小豆和黃米糊再蒸，熟透即成，總厚度達(dá)10厘米以上，取出翻扣在案板上，現(xiàn)吃現(xiàn)切。