1、將小麥面和好揉勻、港開(kāi)，撒上香豆粉，澆少許菜籽油抹勻，卷成長(zhǎng)卷。
2、再順面卷方向探成螺絲狀，切成小段，逐個(gè)壓平微薄。
3、在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩菜籽油，將餅放進(jìn)，沿鍋邊澆上一圈菜籽油，并不停轉(zhuǎn)動(dòng)薄餅，使其顏色均勻。
4、待餅上了火色，立即翻過(guò)來(lái)，再沿鍋邊澆一圈菜籽油，并不斷轉(zhuǎn)動(dòng)餅子，煎熟即可食用。