1、把和好的面團(tuán)醒20分鐘后搟薄成1cm左右厚的面餅，再切成1cm寬的面條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱，把圓柱均勻切成小面丁。
2、案板上撒面粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，借著摁勁輕輕搓一下，面就會(huì)卷起來，像一個(gè)貓耳朵的樣子，然后煮熟。
3、把各種喜歡吃的蔬菜切成開心果大小的樣子，炒熟。
4、西紅柿切小塊，在鍋中炒成醬，加足夠的水，水開后放入青菜和調(diào)味料。
5、將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，煮熟后盛入碗中，滴幾滴辣椒油。
6、麻食不僅可以煮著吃，也可以用清湯煮熟后，撈起現(xiàn)炒。