材料：
低筋面粉100克，蛋白6個(gè)，蛋黃6個(gè)，全蛋2個(gè)，黃油100克，糖100克，朗姆酒一大勺，鹽，白醋
做法：
1、蛋白放入無(wú)水無(wú)油干凈的盆里，加少許醋打發(fā)至魚(yú)眼泡，分三次加入糖打發(fā)至硬性發(fā)泡；
2、再用一個(gè)盆，將蛋黃、全蛋、黃油、朗姆酒和鹽用電動(dòng)打蛋器低速混合攪打均勻；
3、篩入低筋面粉，繼續(xù)用低速混合均勻，不要過(guò)度攪拌；
4、換手打打蛋器將盆邊的低筋面粉刮下混合均勻；
5、挖入三分之一蛋白混合均勻后，倒入剩余的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均勻，不要過(guò)度翻拌防止消泡；
6、裝入紙杯，放入預(yù)熱好的烤箱150度烤約40分鐘即可。