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主料:雞蛋3個,香腸2根
配料:色拉油50g,料酒、精鹽、面粉少許
做法:
1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻,加入少許面粉,精鹽,料酒攪拌均勻。
2、將香腸切成薄片,裝盤待用。
3、將香腸倒入雞蛋液內(nèi)攪拌均勻。
4、熱鍋放油,將調(diào)好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內(nèi),轉(zhuǎn)動炒鍋,把蛋液攤均。
5、一面煎好,再翻過來煎另一面,兩面顏色均煎成焦黃色。
6、然后,將雞蛋炒散。
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