主料：雞蛋兩個(gè)、純牛奶適量
調(diào)料：白糖適量
步驟
1、準(zhǔn)備一盒牛奶和兩個(gè)雞蛋，牛奶量和蛋液一比一。
2、把牛奶連同盒子在熱水里做溫，然后倒進(jìn)碗里把適量白糖溶化。
3、雞蛋打進(jìn)碗里用筷子攪散。
4、把溫牛奶倒進(jìn)去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點(diǎn)牛奶，攪拌均勻。
5、把蛋液過(guò)濾一遍，這一步?jīng)Q定了賣相，過(guò)濾了之后就不會(huì)產(chǎn)生氣泡和表面不平整。
6、過(guò)濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落里面影響美觀。
7、用牙簽輕輕的扎幾個(gè)小孔排氣。