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豬腰雞蛋湯的做法 豬腰雞蛋湯怎么做好吃

材料:
豬腰180g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、姜適量、黃酒適量、蔥花適量
做法:
1. 豬腰切去白色筋的部分。
2. 切成條狀,用生油、生粉、黃酒等材料腌漬并洗凈,以去掉異味。
3. 熱油鍋,下豬腰和姜片翻炒。
4. 倒入一點(diǎn)黃酒提香。
5. 把炒得差不多的豬腰撥到鍋的一邊,然后打入雞蛋一個煎熟。
6. 倒入開水,把湯煮約5分鐘左右。
7. 最后加鹽調(diào)味,撒點(diǎn)蔥花即可。
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