夏天天氣炎熱,除了冰淇淋和冰鎮(zhèn)飲料,最能解暑也解饞的當(dāng)屬冰粉了,冰粉的做法簡單,成本低廉,可以搭配各種水果、果干、堅(jiān)果等,來一碗沁涼甘甜的冰粉,解膩又止渴,細(xì)膩爽滑超過癮。
做法
- STEP 01
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將火龍果去掉外皮,用水果刀切成大小均勻的果肉顆粒;
- STEP 02
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準(zhǔn)備一口干凈無油的小湯鍋,先倒入準(zhǔn)備好的300ml純凈水,再依次放入冰糖和白涼粉;
- STEP 03
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先將白涼粉用筷子攪拌至融化,將調(diào)好的白涼粉液體用中小火慢慢煮開;
- STEP 04
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邊煮邊用勺子攪動(dòng),防止白涼粉黏膩粘鍋;
- STEP 05
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然后下入切好的火龍果果粒,輕輕晃動(dòng)湯鍋,讓白涼粉的湯汁將火龍果的果粒充分包裹起來;
- STEP 06
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煮到開鍋冒泡泡就可以關(guān)火了;
- STEP 07
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提前準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃碗,將煮好的火龍果涼粉趁熱倒入碗中,輕輕晃動(dòng)玻璃碗,;
- STEP 08
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降溫之后放冰箱冷藏一小時(shí)即可;
- STEP 09
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冷藏好后,從冰箱取出,輕輕晃動(dòng)玻璃碗,切成方便食用的小方塊兒。