荷包蛋饅頭是一道非常適合寶寶吃的菜品,是用面團(tuán)做出荷包蛋的形狀,外形非常可愛,面皮軟軟糯糯,非常好吃。
做法
- STEP 01
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面粉、牛奶、砂糖、酵母一塊放到盆里,攪拌成絮狀,不斷地揉搓,直到面團(tuán)成型光滑;
- STEP 02
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把面粉、南瓜泥、酵母都放入碗里,同樣是攪拌成絮狀,一直揉成光滑柔軟的面團(tuán)就行;
- STEP 03
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把之前揉好的白色面團(tuán)搓成長條,再去切成小劑子,揉圓備用;
- STEP 04
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黃色的面團(tuán)搟平,用模具或者是小瓶蓋凹出一個(gè)個(gè)圓形小餅來;
- STEP 05
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把白色的面劑子一個(gè)個(gè)搟成小圓餅,用兩根筷子向著中間夾兩下,稍微帶點(diǎn)小造型;
- STEP 06
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再把黃色的小面餅放到中間,然后等待發(fā)酵到1.5倍大
- STEP 07
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小饅頭發(fā)酵好了就可以上鍋蒸,蒸15分鐘左右再關(guān)火,繼續(xù)燜5分鐘就能取出來了。