烤五花肉是一道美味菜品，腌制過的五花肉通過炙烤，激發(fā)出油脂的香味，搭配一片生菜夾著吃，滿口焦香，還能解膩。
做法
- STEP 01
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選用精五花肉，洗凈，把五花肉切成薄片；
- STEP 02
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五花肉放入碗中，加入耗油、豆瓣醬、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖攪拌均勻，
- STEP 03
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再加上蔥姜，放入冰箱腌制3小時以上；
- STEP 04
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拿出后攪拌均勻備用，把生菜摘洗干凈后瀝干水分；
- STEP 05
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煎鍋注入少量的植物油，下入干辣椒；
- STEP 06
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下入腌制好的五花肉片，同辣椒一起煎制；
- STEP 07
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小火煎一面熟透再煎另一面，兩面都熟透；
- STEP 08
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取一生菜葉，放入煎好的五花肉，卷起來就可以享用了。
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