香辣花甲肉是一道非常經(jīng)典的家常美食,但是我們印象中的菜品,都是用新鮮的花蛤一同帶殼炒制成的,但是帶殼炒還要認(rèn)真清洗,在時間和制作上會稍顯復(fù)雜,今天這道香辣花甲肉就只用其中的花蛤肉制作,簡單快捷。
做法
- STEP 01
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花甲肉洗凈后用水汆一下,記得放一勺料酒去腥。
- STEP 02
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準(zhǔn)備材料姜片、蒜沫、辣椒、蔥花。
- STEP 03
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鍋里放油放入姜蒜爆香。
- STEP 04
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放入花甲肉翻炒5分鐘。
- STEP 05
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加入辣椒翻炒,待辣椒斷生后,放入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉調(diào)味裝盤。