藜麥被稱為“營養(yǎng)黃金”、“超級谷物”、“未來食品”，這是因?yàn)樗缓呢S富營養(yǎng)成分，報(bào)復(fù)感很強(qiáng)，還很低卡，是減脂期最適合吃的主食。下面一起來看看藜麥沙拉怎么做。
做法
- STEP 01
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將藜麥置于細(xì)篩里，用清水多沖洗幾次，倒入水中煮20分鐘，關(guān)火再燜3分鐘；
- STEP 02
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藜麥撈出過涼瀝干水分；
- STEP 03
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大蝦挑去蝦腸，掐頭去尾剝殼，加入少許鹽和淀粉，輕輕揉搓，反復(fù)漂洗干凈；
- STEP 04
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炒鍋?zhàn)⑷肭逅疅_，水中加入姜片和米酒；
- STEP 05
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蝦仁焯燙1分鐘，撈出，瀝干水分；
- STEP 06
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荷蘭豆折去頭尾并撕去兩邊的筋，清洗干凈切段；
- STEP 07
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炒鍋?zhàn)⑷肭逅疅_，加入少許鹽和油，入荷蘭豆焯水1分鐘，撈出過涼瀝干水份；
- STEP 08
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雞蛋用蒸蛋器蒸熟，一開四；苦苣清洗干凈，一開二；圣女果對切；櫻桃蘿卜切成薄片；
- STEP 09
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將所有材料裝入大碗中，加入橄欖油、鹽少許、黑胡椒少許，輕拌均勻即可。
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