五指毛桃跟雞燉在一起，對(duì)于肺結(jié)核、慢性支氣管炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎都能起到健脾化濕、舒筋通絡(luò)，并且有補(bǔ)益氣血的功用。下面，來看看怎么燉五指毛桃煲雞。
用料
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老母雞
1只
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瘦肉
200g
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生姜
適量
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五指毛桃根
適量
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蜜棗
適量
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枸杞
適量
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食用鹽
適量
做法
- STEP 01
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將老母雞去除內(nèi)臟，內(nèi)外徹底清洗干凈后，切成大塊。
- STEP 02
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瘦肉洗凈后，也切成大塊。
- STEP 03
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鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續(xù)煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。
- STEP 04
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把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質(zhì)。
- STEP 05
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將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)。食用前加鹽調(diào)味即可。
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