烤肉拌飯主要的食材就是烤好的肉以及大米飯,加上各種各種的新鮮時蔬和著米飯一起食用,下面是小編收集整理的烤肉拌飯的做法,希望對您有所幫助!
做法
- STEP 01
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雞腿去骨,加入生抽1勺、料酒1勺、烤翅腌料2勺抓勻,加蒜末姜絲、油2勺,抓勻腌制15分鐘以上。
- STEP 02
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去皮五花肉切厚片,加少許鹽、蒜末姜絲、料酒、食用油、抓勻腌制15分鐘以上。
- STEP 03
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雞腿、五花肉放在烤網(wǎng)上,打開快烤爐,開大火烤至熟透,中途記得翻面。
- STEP 04
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雞肉、五花肉烤至焦黃后刷上烤肉醬再烤1分鐘即可。
- STEP 05
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土豆絲水開后,焯水撈出。加少許鹽、黑胡椒粉翻炒均勻出鍋。
- STEP 06
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包菜絲也是水開后,焯水撈出。加少許鹽、黑胡椒粉生抽翻炒均勻出鍋。
- STEP 07
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黃瓜切絲、玉米粒焯水撈出。
- STEP 08
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烤肉切小塊,根據(jù)口味撒孜然粉、燒烤料。
- STEP 09
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拌好的烤肉蓋在飯上,放上配菜,擠上沙拉醬、番茄沙司,再拌一拌,香噴噴烤肉拌飯就做好啦。