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咖喱蛋包飯?jiān)趺醋?咖喱蛋包飯的做法

咖喱蛋包飯是一道簡(jiǎn)單的家常菜,蛋液柔軟綿密,咖喱芳香四溢,濃郁的醬汁淋在米飯上面,一口下去,在口腔迸發(fā)出奇妙體驗(yàn)。下面一起來(lái)看看咖喱蛋包飯?jiān)趺醋霭伞?/div>
用料
做法
STEP 01
10個(gè)雞中翅去骨頭切塊備用,也可以用雞腿肉或者雞胸肉;
STEP 02
把胡蘿卜、土豆、洋蔥切丁;雞肉放點(diǎn)蠔油和胡椒腌制一下;
STEP 03
熱鍋放油把洋蔥爆香,放入胡蘿卜和土豆翻炒,加入一小勺蠔油翻炒;
STEP 04
加水1000ml,把胡蘿卜和土豆煮軟;
STEP 05
另外一個(gè)鍋,熱油后加幾片姜、少許料酒和雞肉,爆炒至雞肉熟;
STEP 06
水分煮干三分一時(shí)關(guān)火,加入咖喱塊,攪棒至咖喱塊化開(kāi),再開(kāi)火煮到濃稠;
STEP 07
煮到你喜歡的濃稠度后,加入炒熟的雞塊炒一小會(huì),即可盛出;
STEP 08
一個(gè)雞蛋加30g牛奶混合,不粘鍋加熱后加入油,倒入牛奶雞蛋液;
STEP 09
鍋提起來(lái)離開(kāi)火,蛋液晃平在剛剛凝固的時(shí)候就馬上倒扣到飯上;
STEP 10
然后再舀一大勺咖喱雞肉湯汁淋在蛋包飯上,即可開(kāi)吃。
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