蔥油粑粑是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)名小吃,也是很多人來長沙出差、旅游時必須要吃的一樣小吃。其實蔥油粑粑的做法很簡單,需要的原料一般家里都會有,所以只要掌握了蔥油粑粑的做法及配方,就可以自己在家里做了,也不用特意跑到長沙來吃。
做法
- STEP 01
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準備好的粳米粉放入盆里。
- STEP 02
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盆里倒入剩米飯和適量香蔥、鹽。
- STEP 03
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倒入適量水,拌均勻。
- STEP 04
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油鍋燒開,轉(zhuǎn)中火。
- STEP 05
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舀一勺糊糊倒在圓形的模具里,放到油鍋里炸。
- STEP 06
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當?shù)撞孔兊盟执嗟臅r候,用筷子把粑粑剝離模具,翻面再炸制。
- STEP 07
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兩面都炸得金黃即可出鍋。