麻辣燙在很多地方都有,喜歡吃的人也很多,特別是現(xiàn)在一些店子都會(huì)用骨頭來(lái)熬制湯底,使得口味更加鮮美。那骨湯麻辣燙的做法麻煩嗎?可以自己在家里做嗎?當(dāng)然是可以的,骨湯麻辣燙的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,在家里做還能吃的更加放心,只是要掌握一些好的技巧,知道麻辣燙怎么做好吃,不然不好吃也是浪費(fèi)時(shí)間和食材。
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好食材,鵪鶉蛋煮熟去殼,粉絲泡軟待用,蔥,姜,蒜切沫。
- STEP 02
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熱鍋涼油,煸香蔥,姜,蒜加入火鍋底料。
- STEP 03
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再加入半勺的郫縣豆瓣醬,生抽炒勻。
- STEP 04
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加入骨頭湯,適量白糖。
- STEP 05
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先將不容易煮爛的丸子類加入煮開(kāi)。
- STEP 06
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加入蔬菜等其他食材煮熟。
- STEP 07
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盛出撒上蔥花蒜末就可以。
小貼士
食材可根據(jù)自己喜歡吃的食物進(jìn)行調(diào)整,不易熟的食材要先煮。