車(chē)輪餅的制作方法 車(chē)輪餅怎么做好吃
車(chē)輪餅是臺(tái)灣省的一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn),車(chē)輪餅需熱食,色澤金黃,口感細(xì)膩??隙ê芏嗳讼矚g吃,雖然車(chē)輪餅很好吃,但糖份、脂肪較多,不建議作為主食食用,一次吃一兩塊就可以了。車(chē)輪餅的餡料很多種,車(chē)輪餅怎么做好吃?選擇什么餡料比較好?可以一起學(xué)習(xí)一下車(chē)輪餅的制作方法。
做法
- STEP 01
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在盆里打個(gè)雞蛋,放入白糖,攪拌至白糖融化,加水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>
- STEP 02
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再拿一個(gè)盆,面粉、奶粉、鹽過(guò)篩,倒入盆中。
- STEP 03
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加入雞蛋糖水,攪拌均勻。
- STEP 04
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倒入融化好的黃油,攪拌均勻,將面糊靜置30分鐘。
- STEP 05
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車(chē)輪餅機(jī)預(yù)熱2-3分鐘,刷油。
- STEP 06
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拿勺子舀上面糊,每個(gè)碗里五分滿(mǎn),等待3-5分鐘。
- STEP 07
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放入豆沙餡,等待2分鐘,等另一面熟了,面糊不流動(dòng)時(shí),將面餅用竹簽挑起。
- STEP 08
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換邊放入,再等3-5分鐘,就可以出鍋了。