很多家里有小孩的寶媽很喜歡給家里人做秋葵蝦滑吃,主要是這兩種食材營養(yǎng)都是很豐富的,不管是對(duì)于小孩子,還是對(duì)于成年人來說,吃了都是很好的。不會(huì)做這道菜的人可以學(xué)習(xí)一下做法以及秋葵蝦滑怎么做好吃,學(xué)會(huì)了就可以做來吃了。其實(shí)這道菜重要的部分就是秋葵蝦滑蒸多久?畢竟蝦滑蒸老了就沒那么好吃了,可以一起來了解一下。
做法
- STEP 01
-
將秋葵洗凈用廚房紙吸干水分,切去頭部后一開二,用小勺子去掉里面的秋葵籽備用。
- STEP 02
-
將鮮蝦仁剁碎,盛入碗中,加入生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、生粉、蛋清用筷子攪拌均勻備用。
- STEP 03
-
秋葵內(nèi)壁抹上一層玉米淀粉,釀入蝦滑餡,釀好的蝦滑餡表面稍微整平滑一些,這樣蒸出來色澤會(huì)好看一些。
- STEP 04
-
釀好的秋葵蝦滑放到盤中,上鍋蒸,水開后蒸約10分鐘。