做為一名吃貨,不僅會(huì)吃各種各樣的食物,更是會(huì)自己研發(fā)一些新的吃法,就好比喜歡咖啡的味道,但是又不想只喝咖啡,就可以用咖啡做出很多美食,就比如咖啡奶凍,成品味道香濃,口感細(xì)滑,那咖啡奶凍怎么做?其實(shí)咖啡奶凍的做法很簡單,學(xué)會(huì)了這道甜品,夏天的時(shí)候放進(jìn)冰箱冷藏一會(huì)兒,再拿出來吃是一道解暑的甜品哦!
做法
- STEP 01
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咖啡豆和牛奶放入密封盒冰箱冷藏浸泡兩晚。
- STEP 02
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過濾出牛奶,約160克,另外補(bǔ)足牛奶至210克。
- STEP 03
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加入砂糖隔水加熱至融化后離火。
- STEP 04
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吉利丁片冷水浸泡變軟,放入牛奶中攪拌均勻。
- STEP 05
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加入淡奶油攪拌均勻,把牛奶液體過篩兩次。
- STEP 06
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最后裝瓶冷藏一夜即可。