辣椒中含有多種維生素，且具有殺菌，驅(qū)寒的作用，而雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)可很好的促進(jìn)細(xì)胞的生長和修復(fù)，經(jīng)過烹飪，可品嘗到一道營養(yǎng)豐富且制作便捷的家常菜。本次教大家制作這道辣椒炒雞蛋，非常簡單。
做法
- STEP 01
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雞蛋打散，加入少許鹽；
- STEP 02
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青椒洗凈切成小塊；
- STEP 03
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鍋里加油，炒一下姜絲，然后撈出；然后大火炒一下辣椒；
- STEP 04
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待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然后加入雞蛋，潑在上面；
- STEP 05
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雞蛋基本凝固，翻炒幾下即可。
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