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醬大骨頭的家常做法 醬大骨棒怎么做

醬大骨是一道東北菜，醬香肉香融為一體，配上一杯二鍋頭，美美地飽吃一頓。湯汁里再加點白菜葉一燉，來一碗米飯，甚是愜意。
用料
做法
STEP 01
豬后腿骨剁碎，洗凈備用。
STEP 02
將腿骨焯水，打去浮沫，撈出備用。
STEP 03
備蔥、姜、八角、花椒、干紅辣椒、冰糖。
STEP 04
鍋內(nèi)加花生油，加入小料爆香。
STEP 05
放入腿骨，加料酒、生抽、米醋、蠔油翻炒。
STEP 06
加入清水，大火燒開。
STEP 07
小火熬制五十分鐘，加入食鹽。
STEP 08
湯汁濃稠后關(guān)火，裝盤上桌。
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