豆角燜飯是一道美味的菜肴,主料是豆角、米飯,配料是咸肉等,調料為食鹽、老抽等,通過翻炒的做法而成。豆角燜飯做法、材料都很簡單,是懶人快速做米飯的方法之一。豆角燜飯怎么做呢?下面為大家介紹豆角燜飯的做法竅門。
做法
- STEP 01
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豬肉切丁,肥瘦分開。再切好蔥姜蒜,豆角土豆胡蘿卜;
- STEP 02
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把瘦肉再加少許肥肉,放入碗中;
- STEP 03
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加醬油、耗油、鹽、姜粉、花椒粉。攪拌均勻放置五分鐘以上;
- STEP 04
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把鍋燒熱,放少許油(大概一小勺)加入切好的肥肉丁,開中火煉出油;
- STEP 05
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加入腌好的肉丁,炒至七成熟,加入蔥蒜;
- STEP 06
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炒一會兒后放入土豆蘿卜,再炒一下放入豆角。炒到八分熟加五香粉炒制,然后關火;
- STEP 07
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洗米,把米放入電飯鍋;
- STEP 08
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把剛剛炒制的菜放在米上面,加入姜片和大塊的蔥。等到自動跳閘加鹽調味。