煙臺燜子是煙臺地區(qū)小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该?，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可，煙臺燜子除了能在本地吃到之外，有些身在異鄉(xiāng)的煙臺人也會自己去這道家鄉(xiāng)的味道，煙臺燜子怎么做？下面一起來看看煙臺燜子的做法。