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煙熏鯧魚(yú)的做法 煙熏鯧魚(yú)怎么做好吃

本文章由注冊(cè)用戶 知識(shí)雜貨鋪 上傳提供 2023-03-01 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
煙熏鯧魚(yú)是一道傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜，口味香醇，變化多樣，色澤紅亮，操作簡(jiǎn)易。主要原料為大鯧魚(yú)、醬油、老抽、味精、蠔油等。鯧魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸等,食用功效主要是護(hù)眼明目、降低膽固醇等。那么你知道煙熏鯧魚(yú)怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！
用料
做法
STEP 01
把鯧魚(yú)洗凈后斜切成厚0.8公分的魚(yú)片。
STEP 02
用醬油、老抽、糖、味精、蠔油、魚(yú)露、姜、蔥、酒、蒜和各種香料調(diào)制成鹵汁。
STEP 03
把鯧魚(yú)片放入調(diào)好的鹵汁內(nèi)稍腌，然后風(fēng)干。
STEP 04
把入味風(fēng)干的鯧魚(yú)片放入微波爐或電烤箱內(nèi)熏制成金黃色熟透即成。
STEP 05
把烤好的鯧魚(yú)整齊的放入盆內(nèi)，用檸檬片點(diǎn)綴成型。
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