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咖喱面筋的做法大全 咖喱面筋怎么做

本文章由注冊(cè)用戶 知識(shí)雜貨鋪 上傳提供 2023-03-01 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
面筋是植物性蛋白質(zhì),由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。面筋含有蛋白質(zhì)和碳水化合物,具有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、增強(qiáng)自身免疫力、延緩皮膚衰老等功效。面筋與咖喱的結(jié)合是什么味道呢?那么這篇文章會(huì)為大家介紹咖喱面筋的做法,一起來(lái)看看吧!
用料
做法
STEP 01
將生面筋逐個(gè)插在筷子上,在開(kāi)水鍋內(nèi)轉(zhuǎn)片刻,使生面筋裹在筷子上,全部下入開(kāi)水鍋中。
STEP 02
小火煮至面筋發(fā)硬,撈出控水,切成段。
STEP 03
淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。
STEP 04
冬菇、冬筍洗凈切成片。
STEP 05
炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?,放入面筋炸至表皮發(fā)硬時(shí),撈出控油。
STEP 06
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,放入冬菇片、冬筍片、面筋,烹入料酒,加咖喱粉、水、精鹽、胡椒粉燒入味,用水淀粉勾芡,淋入少許熱油,撒入味精即可。
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