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糟香螺片的做法 糟香螺片怎么做好吃

本文章由注冊(cè)用戶 芝士球球 上傳提供 2023-03-02 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
“糟香螺片”是福州獨(dú)具地方特色的名菜,它以細(xì)膩的刀工、獨(dú)特的調(diào)味和精湛的烹調(diào)技巧著稱。此菜風(fēng)味尤為別致,鮮、香、嫩、脆兼?zhèn)?,是一道精美的海味佳肴。那么怎么做好吃的糟香螺片呢?下面就一起來看看糟香螺片的做法吧?/div>
用料
  • 香螺 400克
  • 花菇 50克
  • 冬筍 50克
  • 植物油 20克
  • 料酒 10克
  • 3克
  • 食用鹽 3克
  • 大蔥 5克
  • 生姜 3克
  • 大蒜(白皮) 3克
  • 香糟 10克
做法
STEP 01
將香螺肉洗凈,片成薄片,用開水焯一下,加料酒拌勻
STEP 02
冬筍、花菇洗凈,切成片
STEP 03
蔥、姜均去皮切細(xì)絲,蒜切片
STEP 04
蔥絲、料酒、醋、精鹽、水調(diào)勻成味汁
STEP 05
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下入姜絲、蒜片熗鍋,放入香糟、花菇片、筍片翻炒,烹入味汁,放入螺片炒勻即可。
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