帶魚含豐富多不飽和脂肪酸和鎂元素，具有降低膽固醇的作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。下面小編和大家分享一道香糟帶魚的做法，一起看看怎么燒好吃的香糟帶魚吧。
做法
- STEP 01
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帶魚收拾干凈切段，在上面切一些豎著的花刀，以便更好入味
- STEP 02
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放入碗中用姜絲花椒黃酒腌制一小時
- STEP 03
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腌好的帶魚控干凈水，用廚房紙吸干水分，鍋中放油溫?zé)釙r下入帶魚炸制兩面金黃撈出
- STEP 04
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用廚房紙吸去多余的油脂
- STEP 05
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帶魚放涼備用，準(zhǔn)備好糟鹵一瓶
- STEP 06
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將炸好的帶魚放在碗中倒入糟鹵蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一晚
- STEP 07
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第二天從冰箱取出即可裝盤食用
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