西北人炒菜最喜歡的調(diào)料,除了辣椒就是孜然。特有的香味,搭配進(jìn)菜肴,給你與眾不同的享受。下面小編和大家分享一道孜然肉片的家常做法,一起來(lái)看看怎么做好吃的孜然肉片吧。
做法
- STEP 01
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豬肉,選擇瘦肉,或者牛肉,雞胸肉,羊肉都可以替代
- STEP 02
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肉切片,備用
- STEP 03
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放入蠔油抓勻,腌制20分鐘
- STEP 04
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鍋中倒油,將蒜片炒香
- STEP 05
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熱鍋冷油將肉片放進(jìn)去滑炒,快速翻炒
- STEP 06
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炒制變色,加入芝麻和孜然
- STEP 07
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倒進(jìn)孜然芝麻,快速翻炒
- STEP 08
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倒入老抽,上色
- STEP 09
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出鍋