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陳皮蒜香焗黃魚(yú)的做法 陳皮蒜香焗黃魚(yú)怎么做

本文章由注冊(cè)用戶 知識(shí)雜貨鋪 上傳提供 2023-03-10 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。這兩者與蒜香的結(jié)合，可謂口感十分豐富。那么你知道陳皮蒜香焗黃魚(yú)怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！
用料
做法
STEP 01
正宗新會(huì)陳皮，1-3年均可；
STEP 02
魚(yú)洗凈晾干水分；
STEP 03
蒜蓉剁好，淋入滾油，加鹽調(diào)味，放涼；
STEP 04
蒜蓉醬均勻涂抹在魚(yú)上，加入陳皮絲腌制30分鐘；
STEP 05
加熱砂鍋，炒香姜蔥蒜，放入黃魚(yú)；
STEP 06
蓋上鍋蓋中小火煮7分鐘，灑上蔥花即可。
小貼士

魚(yú)肉必須晾干水分，腌制時(shí)長(zhǎng)至少30分鐘，方便入味，炒香姜蔥蒜放入黃魚(yú)蓋上鍋蓋后，延鍋蓋淋入適量料酒，去腥增香，蒜香與陳香的交融給你的味蕾帶來(lái)不一樣的感受。

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