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腰肝合炒做法 腰肝合炒怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2023-03-15 評論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
肝腰合炒是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。味道香辣可口，色彩鮮艷，制作工藝較為簡單。如果廚師手藝好的話，這道菜的也能同時(shí)具備美觀的效果。材料為豬肝，豬腰各一只。那么你知道腰肝合炒怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
豬肝切片，豬腰洗凈，剔掉中間白色的東東，洗多幾遍，切成花，用生粉，料酒拌勻。
STEP 02
炒鍋放油，用花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒幾下，倒入豆瓣醬，炒勻。
STEP 03
放入泡姜，泡辣椒，生姜，蒜瓣，快速翻幾下。
STEP 04
加入少許醬油，蔥段，雞精調(diào)味起鍋。
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