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小炒驢肉的家常做法 小炒驢肉怎么做好吃又嫩

本文章由注冊(cè)用戶 芝士球球 上傳提供 2023-03-17 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
天上龍肉，地上驢肉。驢肉不僅鮮美，現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)驢肉中還含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鈣、鉀等多種人體所需的維生素及微量元素，而且吸收和消化率都較高。下面小編和大家分享一道小炒驢肉的家常做法，一起來(lái)看看怎么做好吃又嫩的小炒驢肉吧。
用料
做法
STEP 01
準(zhǔn)備青椒、紅椒、大蒜葉、大蒜、生姜
STEP 02
驢肉切片，加入料酒生抽腌制5～10分鐘
STEP 03
鍋內(nèi)加入油燒開，放入驢肉姜片大蒜，爆炒至斷生，加入豆瓣醬鹽五香粉，繼續(xù)爆炒
STEP 04
加入青紅辣椒大蒜葉，大約兩分鐘，起鍋
小貼士

如果驢肉里有帶皮，用小炒做法時(shí)，需要在放入青紅辣椒前，先加半飯碗開水燜煮至收汁，否則會(huì)很硬咬不動(dòng)。

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