紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面等為主要材料制作的食物，口味鮮香，為中華傳統(tǒng)面食，形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等諸多以地域命名的牛肉面飲食。那么你知道紅燒牛肉面怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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牛肋條肉先氽燙過，撈出后沖凈血水和泡沫。
- STEP 02
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用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒后，加清水12杯，調味及加入八角后，放入牛肉燉1小時。
- STEP 03
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將牛肉撈出切片，并將鍋內所有蔥、姜、辛香料撈凈，再將牛肉放回湯內。
- STEP 04
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另外將水燒開后下面條，用面碗盛入牛肉和湯后放入面條及小白菜、蔥花即成。
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